Le halal, un business qui a la cote à Liège

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Avec un marché belge estimé à près de deux milliards d’euros, le halal est en pleine expansion dans notre pays. Et Liège n’est pas en reste ! Chiques, gaufres, boissons : les produits halal s’y multiplient.

Ces dernières années, les produits halal ont pris une place de plus en plus importante sur le marché. Pas étonnant quand on sait qu’environ 20 % de la population mondiale est de confession musulmane.

En Belgique, on estime à 600.000 le nombre de musulmans, et l’offre de produits halal est à l’avenant. Là où il y a quelques années encore ces produits étaient cantonnés aux magasins spécialisés, ils figurent désormais en bonne place dans bon nombre de commerces liégeois...

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