Colorant synthétique jaune, il est fabriqué à base de goudron de houille.
Présent dans les céréales pour petit déjeuner, huiles de poisson, huiles de table.
Les risques de Tartrazine sont Migraines, asthme, trouble de comportement, hyperactivité, rhinites, troubles de la vue, insomnies. Il est interdit dans certains pays.
