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Nom : Lécithine de Soja
Code : E322
Origine : Végétale ou animale. Peut être transgénique.
Nocivité : Inoffensif
Halal Haram Douteux Pas connu
Les lécithines sont des additifs utilisés dans l'industrie alimentaire principalement comme émulsifiant. La lécithine peut être d'origine végétal ou animal : elle est produite à partir de soja, de tournesol, de colza ou extrait d'oeuf ou de graisse animale. Cet additif peut être drivé d'OGM. Il est halal s'il est d'origine végétale ou estrait d'oeuf. Dans l'industrie les lécithines sont majoritairement extraites du soja.
L'usage de Lécithine de Soja existe dans le Chocolat, lait en poudre, margarine et confiseries
A éviter chez les personnes allergiques au soja.

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