Nom : Gélatine
Code : E441
Origine : Animale ou végétale (rare)
Nocivité : A éviter
Halal Haram Douteux Pas connu
La Gélatine est produite par une ébullition prolongée des peaux, tissus ou os d'animaux, principalement le porc ou les veaux
L'usage de la Gélatine est dans la crème desserts, des bonbons, des glaces, des sorbets, des laitages, des fromages
Les risques de la gélatine est : Asthme, allergies divers
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